Hangi Gıda Vidalı Pompa Pürüzsüz ve Verimli Gıda Transferi Sağlar?

Şuruplar veya Macunlar Gibi Viskoz Malzemeler İçin Hangi Tip Gıda Vidalı Pompa Uygundur?

Şuruplar, çikolata macunları veya meyve püreleri gibi viskoz gıda malzemeleri, sorunsuz aktarım sağlamak için özel tasarım özelliklerine sahip vidalı pompalar gerektirir. Progresif boşluklu vidalı pompalar genellikle burada ideal seçimdir. Dönen rotorları ve sabit statorları, malzemeyi aşırı kesmeden ileri doğru hareket ettiren, malzemenin hasar görmesini veya dokusunu kaybetmesini önleyen bir dizi sızdırmaz boşluk oluşturur. Örneğin, yüksek viskoziteli bal aktarılırken, geniş hatveli rotorlu aşamalı boşluklu vidalı pompa, transfer sırasındaki direnci azaltarak tıkanma olmadan tutarlı bir akış hızı sağlayabilir. Buna karşılık, santrifüj pompalar, basınç oluşturmak için yüksek hızda dönmeye dayandıklarından viskoz malzemelerle mücadele edebilir, bu da pompada eşit olmayan akışa ve hatta malzeme birikmesine yol açabilir.

Gıda Vidalı Pompanın Gıda İşlemede Hijyenik Standartları Karşıladığından Nasıl Emin Olunur?

Hijyen, gıda işlemede en önemli önceliktir, dolayısıyla bir ürünün tasarımı ve malzemeleri gıda vidalı pompa sıkı hijyen standartlarına uymalıdır. İlk olarak, pompa korozyona dayanıklı ve temizlenmesi kolay olan 316L paslanmaz çelik gibi gıda sınıfı malzemelerden yapılmalıdır. Pompanın iç bileşenlerinin yüzeyi, gıda kalıntılarının yapışmasını önlemek için pürüzsüz bir yüzey elde edecek şekilde (pürüzlülük Ra değeri 0,8 μm'den az olacak şekilde) cilalanmalıdır. Ayrıca, pompa kolay sökme ve temizleme sağlayan modüler bir tasarıma sahip olmalıdır. Örneğin, bazı gıda vidalı pompalar, çalışanların özel aletler kullanmadan pompayı parçalarına ayırmasına olanak tanıyan hızlı açılan kelepçelere sahiptir ve bu da her kuytu köşenin temizlenmesini kolaylaştırır. Pompa ayrıca, pompayı sökmeden otomatik olarak temizleyebilen, zamandan tasarruf sağlayan ve kapsamlı temizlik sağlayan CIP (Temiz - Yerinde) sistemleri gibi gıda endüstrisindeki yaygın temizleme yöntemleriyle de uyumlu olmalıdır.

Bir Gıda Vidalı Pompanın Fındık veya Tohum Gibi Aşındırıcı Gıda Malzemelerini Kullanması İçin Hangi Özellikleri Olmalıdır?

Doğranmış fındık, susam tohumu veya tahıl karışımları gibi aşındırıcı gıda malzemeleri zamanla pompanın iç bileşenlerinde aşınma ve yıpranmaya neden olarak performansını ve ömrünü etkileyebilir. Bu malzemeleri işlemek için gıda vidalı pompanın aşınmaya dayanıklı bileşenleri olmalıdır. Malzemeyle doğrudan temas halinde olan rotor ve stator, sertleştirilmiş paslanmaz çelik veya poliüretan gibi yüksek aşınmaya dayanıklı malzemelerden yapılabilir. Bazı pompalarda ayrıca pompa mahfazasında, aşındığında kolayca değiştirilebilen ve bakım maliyetlerini azaltan değiştirilebilir bir astar bulunur. Bir diğer önemli özellik ise geniş çaplı giriş ve çıkışlardır. Geniş bir giriş, aşındırıcı parçacıkların girişte sıkışmasını önleyebilirken, geniş çaplı bir çıkış, malzemenin birikmeden ve aşınmaya neden olmadan düzgün bir şekilde dışarı akmasını sağlayabilir. Örneğin, tahıl üretimi için fındık ve kurutulmuş meyve karışımını aktarırken, 3 inçlik giriş ve çıkışa sahip bir gıda vidalı pompası ve bir poliüretan stator, aşındırıcı parçacıkları etkili bir şekilde işleyebilir ve uzun süreli çalışma için sabit bir akış hızını koruyabilir.